mybeans Kaffee-Blog

Alles hat seine Zeit. Während der Erdbeerzeit gibts Erdbeerkuchen in Hülle und Fülle und natürlich auch in allen Varianten. Entsprechendes gilt auch, wenn die Pflaumen und die Äpfel im Garten zu ernten sind. Einer meiner ganz persönlichen Lieblingskuchen bleibt, trotz aller Verlockung der süßen heimischen Früchte, der mybeans-Kaffeekuchen. Das Schöne daran ist, er schmeckt gigantisch und die Zubereitung ist beinahe ein Kinderspiel. Wir nennen ihn auch Schüttelkuchen, da die Zutaten lediglich durch Schütteln zusammengeführt werden.  So einfach geht’s:

Zutaten: 300 g Mehl, 150 g gemahlene Nüsse, 1 Päckchen Backpulver, 1/2 TL Zimt, 100 g geriebene Bitterschokolade, 4 Eier, 1 Tasse kalten Kaffee (Empfehlung: handgepflückter Guatemala Sun Sebastian aus der Arabica Bohne) , 180 g zerlassene Butter
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Vorgehensweise: Aufgepasst! Alle vorgenannten Zutaten kommen in ein große Rührschüssel  mit verschließbarem Deckel. Deckel verschließen und, jetzt kommt’s: einfach nur gut durchschütteln. Den fertigen Teig nach dem Schüttelprozeß in eine schöne Kuchenform geben und bei 180 – 200 ° C den Kuchen 45 – 60 Minuten backen. Als Ãœberzug empfiehlt sich Schokoguß oder Puderzucker. Und am Leckersten schmeckt der Kuchen, wenn er noch ein wenig warm ist.

Wer sagt’s denn! Kuchenbacken geht im Handumdrehen. Zur Belohnung gibt’s einen schönen Cappuccino. Den bereitet unsere liebe Birgit zu. Man(n) kann ja schließlich nicht alles selber machen.

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Tags: Cappuccino, Kaffee, Kaffeekuchen, Kuchen

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Freudige Mitteilung: Ab sofort steht in unserem Shop sofortüberweisung.de als Zahlungsweise zur Verfügung steht!

sofortüberweisung.de ist das Direkt-Ãœberweisungsverfahren der Payment Network AG. Mit sofortüberweisung.de stellst du noch während deiner Bestellung bequem eine Ãœberweisung über den jeweiligen Betrag in dein Online-Banking-Konto ein. Wir erhalten nach Abschluss der sofortüberweisung.de eine Echtzeitbestätigung. So kann dein leckerer Kaffee sofort versendet werden – su erhälst dann deine Einkäufe schneller, als das z.B. bei Vorkasse der Fall ist.

sofortüberweisung.de entspricht den hohen Sicherheitsstandards des Online-Bankings und verfügt über TÜV-geprüften Datenschutz. Du musst dich weder registrieren, noch benötigst du eine Kreditkarte. Du bezahlst einfach, sicher und schnell direkt mit deinem Online-Bankkonto.

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Tags: bestellen, Espresso, Kaffee, sofortüberweisung, zahlungsweise

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Es ist soweit – Kaffeepause! Das neue Buch “Spielregeln für Gewinner” von Steffen Kirchner durchstreift seit Tagen unser Büro. Die Kaffeepause (momentan fließt bei uns Panama Boquete durch die Pipeline) ist immer wieder ein kleines Highlight am Tag, bei dem man einfach abschalten und sich für ein paar Minuten ganz dem wunderbaren Aroma seines geliebten Getränks hingeben kann. Währenddessen relaxt man bei lockeren Gesprächen, oder beginnt einfach in Gedanken versunken die Seele baumeln zu lassen, um dem Alltag kurzzeitig zu entfliehen. Neurdings aber stürzen sich alle auf das Erstlingswerk von Steffen Kirchner. Wir fragen uns, ob wir auf Dauer mit einem Exemplar hier auskommen? Ich meine das Buch von Steffen Kirchner, nicht etwa die Kaffeetasse, die wir uns gelegentlich auch mal teilen.

Wie wäre es,  wenn in Zukunft ganz Deutschland die Zeit der Kaffeepause auch zur Inspiration für den persönlichen Erfolg nutzen würde?!  Profaner Gedanke, den Espressogenuß mit dem Erfolgsratgeber von Steffen Kirchner „Spielregeln für Gewinner“ zu verknüpfen. Warum muß es Kirchner sein? Ganz einfach: In unterhaltsamen und inhaltlich präzise auf den Punkt gebrachten kurzen Kapiteln, zeigt der junge Motivations- und Mentaltrainer 25 einfache Gesetzmäßigkeiten auf, nach denen Erfolg funktioniert und wie jeder Mensch lernen kann, persönliche Höchstleistungen im Berufs- sowie Privatleben zu erreichen.

Durch Kirchner´s klare Sprache lesen sich die Kapitel frisch und locker. Der junge Buchautor hat bei seinem Werk gänzlich auf überflüssige Theorie verzichtet, was das Buch zu einem zeitlosen praktischen Ratgeber macht, der sowohl für Angestellte, Selbständige, Unternehmer, Sportler oder auch Jugendliche mehr als lesenswert ist. Mit den kurzen inhaltlichen Zusammenfassungen, sowie den praktischen Handlungsanweisungen zur Umsetzung der neuen Erkenntnisse, bietet Steffen Kirchner am Ende eines jeden Kapitels einen besonders leserfreundlichen Nutzen an.

Unser Tipp: Ab sofort wird die Kaffeepause mit einer geistigen Erfrischung durch wertvolle Erfolgsratgeber verbunden. Steffen Kirchner´s Buch „Spielregeln für Gewinner“ verwöhnt mit Humor, Inspiration und vielen kleinen Tipps, wie man seine inneren Potenziale erkennt und diese im Leben maximal ausschöpfen kann.

Der guten Einfachheit halber nennen wir euch hier gleich mal die notwendigen Eckdaten: Steffen Kirchner: „Spielregeln für Gewinner. Mit 25 einfachen Gesetzen zur persönlichen Höchstleistung“, Mosaik bei Goldmann, Taschenbuch, 272 Seiten, 7,95 € (D), ISBN: 978-3-442-17161-3

Und noch kurz zum Autor:
Steffen Kirchner, 29, war Deutschlands jüngster Sportfachwirt aller Zeiten. In seiner fünfjährigen Tätigkeit in der Geschäftsführung eines Volleyball-Bundesligaclubs holte er unter anderem den deutschen Meistertitel. Neben der erfolgreichen Positionierung verschiedenen Firmen widmete er sich der direkten Arbeit mit Menschen und absolvierte Ausbildungen zum Coach und Mentaltrainer. Heute betreut er in dieser Funktion Profisportler hält Vorträge und Seminare in Unternehmen und Schulen. Weitere Infos unter www.gewinner-macher.de

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Tags: Gewinnermacher, Kaffee, Kaffeepause, Steffen Kirchner

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Die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten der Kaffeebohne sind uns bekannt. Ein wunderbares Getränk in vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten läßt sich genießen. Zurück bleibt der Kaffeesatz, der Rest nach dem Aufguß oder als Kaffeepuck nach der Espressozubereitung. Der Kaffeesatz landet nur allzu häufig als Abfallprodukt beim Restmüll oder Biomüll. Dabei gibt es vielfältige Einsatzmöglichkeiten für den Kaffeesatz. Noch lange nicht hat er als solcher ausgedient. Die einen schwören auf althergebrachte Überlieferungen, wie der Kaffeesatz verwendet werden kann, andere stützen sich auf wissenschaftliche Untersuchungsergebnisse. Wir haben hier mal ein paar ganz gute und brauchbare Kaffeesatz-Ideen zusammengetragen.

- Die bekannteste Einsatzmethode für den Kaffeesatz ist im Garten. Kaffeesud enthält ein Menge Phosphor, Kalium und Stickstoff und ist deshalb der ideale Dünger. Warum also auf teure chemische Mittel greifen, wenn der Biokaffee schon zu Hause auf seinen Einsatz  wartet. Insbesondere Moorbeetpflanzen lieben den Kaffeesatz. Vor allem Rosenzüchter schwören auf den Einsatz dieses eigentlichen Abfallproduktes.  Den Kaffeesatz bringt man entweder als verdünntes, in der Gießkanne aufgerührtes Gießwasser aus oder man bringt den Kaffeesatz direkt in die Erde ein.

- Auch als kosmetisches Hausmittel hat sich der Kaffeesatz sehr bewährt. Ideal ist der Kaffeesatz als Gesichtspeeling. In kreisenden Bewegungen bringt man den Kaffeesatz auf Wangen und Stirn auf. Anschließend kurz einwirken lassen und danach abspülen. Das Koffein soll angeblich ganz besonders positiv auf die Haut wirken, die sich nach dem Peeling wie Babyhaut anfühlt.

- Kaffeesatz als Ersatz für Schmirgelseife: Klar, das funktioniert hervorragend. Der Kaffeesatz wird mit Wasser in den schmutzigen Händen verrieben. Der Kaffeesud wirkt aufgrund der groben Körnung wie Schmirgelseife und die enthaltenen Öle stabilisieren gleichzeitig die Haut.

- Befreiung von verstopften Abflussleitungen: Ein schlecht ablaufendes Abflussrohr kennen wir alle. Habt ihr’s schon mal ausprobiert? Ein wenig Kaffeesatz im Wasser aufrühren und in das Ablussrohr einziehen lassen. Etwa eine Stunde sollte man mit dem Nachspülen warten und oft ist Problem damit schon beseitigt. Auf jeden Fall hilft der Kaffeesatz gegen üble, aus dem Rohr aufsteigende Gerüche, die der Kaffee aufnimmt.

Sicherlich gibt es noch zahlreiche untendeckte und interessante Anekdoten um dieses wunderbare Thema. Das wäre ja gelacht, wenn wir nicht bald alle aus dem Kaffeesatz lesen könnten und sich nicht die  ein oder andere Geschichte auch hier offenbaren möchte.

Info: present4friends.com wirbt jetzt auch für uns!

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Tags: Dünger, Espresso, Espressozubereitung, Kaffee, Kaffeebohne, Kaffeesatz, Koffein, Wundermittel

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Das Verlangen des Körpers nach Kaffee und Koffein ist auch an heißen Tagen ungebremst. Um den Entzugserscheinungen vorzubeugen und den äußeren Temperaturen gerecht zu werden, gibt’s heute mal ein Kaffeerezept, welches in die Landschaft paßt. Aufgemerkt!

Zwei Espressi mit dem doppelten Siebträger über den Halbautomaten zubereiten. Am besten eignet sich eine Bohnenmischung mit einem Anteil 50 % Arabica, Panama Boquete und 50 % Robusta, Indien Elk Hill. Die beiden Espressi mit geriebener Orangenschale, einer Prise Pfeffer, einem Schuß Ahornsirup und einem Teelöffel  Honig in ein Kännchen geben und auf Temperatur bringen.

Separat werden frisch gepflückte Erdbeeren (wahrscheinlich die letzten in diesem Jahr) zusammen mit einer Vanilleschote und einem Joghurt in einem Blender gut gemixt. Der optimal gemixte Zeitpunkt ist erreicht, wenn die Zutaten schön sämig sind.

Im dritten Schritt wird das Espressogetränk abgesiebt, auf zwei Gläser verteilt und mit den gemixten Erdbeerleckereien übergossen. Wenn der Gaumen zu kitzeln beginnt, ist alles fertig und kann an einem schönen Plätzchen unterm Apfelbaum genossen werden.

Und hier noch die Zutaten zum Mitschreiben: 2 Espressi von der Panama und Indien Bohne, 1 Orangenschale (bio), etwas Rosa Pfeffer, Ahornsirup und Honig (wir stehen auf Waldhonig), Erdbeeren aus dem Garten, 60 Gramm Naturjoghurt und 1 Vanilleschote.

Wohl bekomms.

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Tags: Arabica, Espressi, Kaffee, Kaffeerezepte, Koffein, Robusta

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Kaffee ist eines der angesagtesten Produkte weltweit. In Deutschland nimmt Kaffee den Platz Nummer eins ein, noch vor Wasser und Bier.

Wahrscheinlich aus diesem Grunde auch ist Kaffee eines der Lebensmittel, welches am besten untersucht wird. Kaffee enthält eine ganze Reihe von Inhaltsstoffen. Alleine über 80 verschiedene Säuren und 800 verschiedene Aromastoffe sind in einer Bohne enthalten. Da kommt es nicht von ungefähr, daß man auch den gesundlichen Wirkungen von Kaffeee auf die Spur kommen will. Einiges ist schon bekannt und wissenschaftlich belegt.

Kaffee erhöht beispielsweise die geistige Leistungsfähigkeit, senkt das Asthma-Risiko und bringt die Verdauung auf Trab. Zu diesem Ergebnis kommen die gesammelten Studien des Deutschen Grünen Kreuz in Marburg.

Interessant ist auch die positive Wirkung von Koffein auf den menschlichen Körper. Koffein wirkt auf den Körper in ganz unterschiedlicher Form. Wesentlich ist, daß das Koffein die Herz- und Muskeltätigkeit anregt. Ebenso fördert Koffein die Verdauung und die Harnbildung und die Bronchien und Blutgefäße werden erweitert. Das hört sich fast so an, als könnten Kaffeetrinker auf sportliche Betätigung verzichten. Dem ist natürlich nicht so. Koffein ist kein Ersatz für Sport, auch wenn dies so klingen mag.

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Tags: Aroma, Kaffee, Koffein

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Mit der Eröffnung des Zuckerl in Peiting erfüllte sich Patricia Pummer einen langjährigen Traum. Für manche bleibt der Wunsch nach dem eigenen Laden unerfüllt. “Patty” hat sich ihren eigenen Traum realisiert. Gegenüber des Hotel Dragoner geht man im Zuckerl nun auf Entdeckungsreise, um den eigenen Gaumen zu befrieden oder Freunde mit einem netten Geschenk zu beglücken.

Im Zuckerl findet man eine Unmenge an verführerischen Leckereien und  ”Zuckerl” wie  Schokolade von Zotter.  Mit 45 verschiedenen Sorten Tee ist das Angebot umfangreich und weiter gehts auf Entdeckungsreise durch die Landschaft der exotischen und ausgefallenen Essige. Der Dattel Balsam Creme Essig klingt verführerisch, dazu vielleicht ein Puszta Öl? Und selbstverständlich fehlen auch  edle und leckere Liköre und Edelbrände nicht im Sortiment. Patricia Pummer ist stets unterwegs, um neue Verführungen für ihren Laden mit nach Hause zu bringen.

Bürgermeister Michael Asam hat seine Glückwünsche zur Eröffnung überbracht und staunte nicht schlecht, als er die mybeans Kaffeebohnen entdeckte, haben wir uns erzählen lassen. Nun gut: Wir lassen die “gerechte Meilenzone” in Peiting ausrufen, sofern der Bürgermeister Michael Asam öffentlich erklärt, daß bei ihm und in seinem Gemeindehaus nur gerechte gehandelte Kaffeebohnen durch den Kaffeeautomaten gejagt werden. 
Und Achtung: Unsere Coffee-Scouts sind bereits in geheimer Prüfungsmission unterwegs.

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Tags: Bürgermeister Asam, Espresso, Kaffee, Kaffeeautomaten, Kaffeebohnen, Peiting, Zuckerl

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Nur wenige Monate liegt die Nachricht zurück, als die Kartellbehörde bekanntgewordene Preisabsprachen namhafter Kaffeeröster vermeldete. Nun wird die Liste der Verbündeten noch länger und die Strafe für die Betroffenen noch saftiger. 30 Millionen (Noch-)Euro müssen die Ertappten berappen. In Milliarden ausgedrückt wären das 0,03, zum besseren Verständnis für alle, die an Zahlen aus der Politik gewohnt sind.
Mit Erstaunen nehmen wir die Verwicklungen des Deutschen Kaffeeverband in dieser Sache zur Kenntnis. Von diesem hätten wir doch nun wirklich Neutralität in jeglicher Hinsicht erwartet. Alte Schlawiner!

Die Frage zwingt sich förmlich auf, wann eine Behörde das erste mal Bußgelder wegen Verkaufs von Kaffeebohnen mit minderwertigem Geschmack verhängen wird. Es wäre durchaus auch im Rahmen des Möglichen, daß als bald erste Kunden einen der bekannten Kaffeeröster wegen Magenunverträglichkeit der verkauften Kaffeebohnen verklagen könnte. Gut o.k., wir sind nicht im Land der unbegrenzten Möglichkeiten, aber denkbar wäre so ein Szenario durchaus und einen Anfangsverdacht darf man sicherlich mal äußern.

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Tags: Kaffee, Kaffeebohnen, Kaffeeröster, Kaffeeverband

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Die Mietwäsche Firma Urzinger in Landshut ist bekannt für einen außergewöhnlichen Service in Sachen Versorgung mit gewerblichen Textilien. Über 350 Mitarbeiter bereiten Tag für Tag mehr als 75 Tonnen Textilien qualitativ hochwertig und hygienisch einwandfrei auf. Textilleasing mit System und ein Rundum-Service der Firma Urzinger wird derzeit von mehr als 2.500 Kunden genutzt.

Nachhaltigkeit in Sachen Wäscheaufbereitung ist bei der Firma Urzinger längst umgesetzt. Zur Freude werden die Mitarbeiter und Kunden nun auch mit den 100 % nachhaltigen Kaffeebohnen von mybeans beglückt. Ein rundes Programm also, vom Kaffee bis zum Mietservice.

… und wenn der Kaffee Flecken macht?

… dann sind die Kaffeeflecken wohl gleich an der richtigen Stelle!

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Tags: Kaffee, Kaffeebohnen, Kaffeeflecken, Textilleasing, Urzinger

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“Du mußt nich grün aussehen um grün zu sein”, meint Michaela Gielgen vom Concept Store Ludwig3 in Regensburg. Und wahrlich. Die “grüne Welle” kommt an. Das Fashion Concept Ludwig3 begeistert in vollem Umfange.

Life-Style Öko meets Design, Kult Jeans zeigen, daß grün durchwegs sexy ist und Yoga Mode präsentiert sich mit sozialer Inspiration. Der moderne Kunde von heute findet hier alles. Michaela Gielgen zeigt im Ludwig3, daß sich angesagte Fashion mit gutem Gewissen sehr gut verbinden läßt. Die Produkte sind allesamt mit Gefühl, Herz und Verstand ausgewählt und fügen sich in ein stimmiges Gesamtkonzept ein.

Klar, hier passen die gerechten Kaffee-und Espressobohnen von mybeans wunderbar ins Sortiment. Wenn Schokolade Kleinbauern in Nicaragua unterstützt, wenn Cashmeremode in der Mongolei Schulen baut und wenn Taschen mit der Sonne Strom erzeugen, dann, selbstverständlich, dann darf der passende Kaffee nicht fehlen.

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Tags: Espresso, Fashion, Kaffee, Ludwig3 Regensburg, Mode, Öko, Schokolade

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