Der Hitze zum Trotz – Eisgekühlte Kaffee-Rezepte
Geschrieben von admin am 12. Juli 2010 | Abgelegt unter Allgemein
Das Verlangen des Körpers nach Kaffee und Koffein ist auch an heißen Tagen ungebremst. Um den Entzugserscheinungen vorzubeugen und den äußeren Temperaturen gerecht zu werden, gibt’s heute mal ein Kaffeerezept, welches in die Landschaft paßt. Aufgemerkt!
Zwei Espressi mit dem doppelten Siebträger über den Halbautomaten zubereiten. Am besten eignet sich eine Bohnenmischung mit einem Anteil 50 % Arabica, Panama Boquete und 50 % Robusta, Indien Elk Hill. Die beiden Espressi mit geriebener Orangenschale, einer Prise Pfeffer, einem Schuß Ahornsirup und einem Teelöffel Honig in ein Kännchen geben und auf Temperatur bringen.
Separat werden frisch gepflückte Erdbeeren (wahrscheinlich die letzten in diesem Jahr) zusammen mit einer Vanilleschote und einem Joghurt in einem Blender gut gemixt. Der optimal gemixte Zeitpunkt ist erreicht, wenn die Zutaten schön sämig sind.
Im dritten Schritt wird das Espressogetränk abgesiebt, auf zwei Gläser verteilt und mit den gemixten Erdbeerleckereien übergossen. Wenn der Gaumen zu kitzeln beginnt, ist alles fertig und kann an einem schönen Plätzchen unterm Apfelbaum genossen werden.
Und hier noch die Zutaten zum Mitschreiben: 2 Espressi von der Panama und Indien Bohne, 1 Orangenschale (bio), etwas Rosa Pfeffer, Ahornsirup und Honig (wir stehen auf Waldhonig), Erdbeeren aus dem Garten, 60 Gramm Naturjoghurt und 1 Vanilleschote.
Wohl bekomms.
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